
Novillas (Zaragoza): Un oasis histórico entre viñedos
Un pueblo pintoresco con raíces medievales y un paisaje rural lleno de encanto.
Novillas: Un pueblo con encanto
Situado en la comarca del Campo de Borja, Novillas es un pequeño municipio que combina la tranquilidad del mundo rural con un rico patrimonio histórico y natural. Sus calles conservan el sabor tradicional aragonés y su entorno está dominado por extensos viñedos que forman parte de la Denominación de Origen Campo de Borja, famosa por sus vinos de calidad.
Entre sus atractivos destacan la iglesia parroquial de San Cipriano y las ruinas de su antiguo castillo, que hablan de un pasado medieval fascinante. Además, Novillas es punto de partida para rutas a pie y en bicicleta por el campo, ideales para viajeros que buscan desconexión y contacto con la naturaleza.
Este destino es perfecto para amantes de la historia, el enoturismo y los paseos tranquilos, ideal para familias, parejas y senderistas que disfrutan del turismo rural en un entorno auténtico.
Información general de Novillas
- Provincia / CCAA: Zaragoza / Aragón
- Código postal: 50530
- Ayuntamiento: Plaza Mayor, 1 — Tel. 976 41 23 45 — novillas.es
- Habitantes (INE 2023): 350
- Gentilicio: novillano, novillana
- Superficie municipal: 28 km²
- Altitud del casco: ~415 m s. n. m.
- Coordenadas: 41.7175, -1.6333
*Datos verificados con fuentes oficiales (véase “Fuentes” al final).
Historia de Novillas
Novillas tiene un origen medieval, con su toponimia probablemente derivada de la palabra latina «novella», que significa «nuevo terreno» o «tierras nuevas», reflejando la expansión agrícola de la época. La localidad fue un enclave estratégico durante la Edad Media, con un castillo construido para la defensa de la comarca del Campo de Borja. A lo largo de los siglos, Novillas ha mantenido su carácter rural y agrícola, basando su economía tradicionalmente en la viticultura y la agricultura intensiva.
Durante la Reconquista, el pueblo fue repoblado y fortificado, lo que dejó un legado arquitectónico que aún puede apreciarse en las ruinas de su castillo y en las construcciones religiosas que datan de los siglos XVI y XVII. Hoy en día, Novillas conserva su esencia, ofreciendo a visitantes un viaje al pasado mientras disfrutan de su entorno natural y cultural.
El tiempo en Novillas (próximos 7 días)
Qué ver en Novillas
1) Iglesia Parroquial de San Cipriano
Una iglesia del siglo XVI que destaca por su arquitectura gótica-renacentista y su retablo barroco, centro espiritual y cultural del pueblo.
Abierta para visitas durante festividades y bajo solicitud.
2) Ruinas del Castillo de Novillas
Vestigios de la antigua fortaleza medieval que dominaba la comarca, ofrece vistas panorámicas y un recorrido por la historia local.
Se recomienda calzado cómodo para explorar el terreno irregular.
3) Ruta del Vino del Campo de Borja
Un recorrido por viñedos y bodegas cercanas, donde se puede degustar el prestigioso vino Garnacha que caracteriza la comarca.
Disponible con visitas guiadas y actividades enoturísticas.
¿Dónde está el estanco cerca de Novillas?
Estanco Novillas — Calle San Roque, 10 50530 Novillas (Zaragoza). Tel. 976 41 23 67.
Los horarios pueden variar; confirma en el propio establecimiento.
Polideportivo Municipal Novillas
El polideportivo municipal ofrece instalaciones para fútbol sala, baloncesto y pista de tenis, además de gimnasio equipado. Se pueden realizar reservas contactando con el ayuntamiento. Es un espacio muy utilizado por vecinos y visitantes para actividades deportivas y recreativas.
- Nombre: Polideportivo Municipal de Novillas
- Dirección: Calle del Campo, s/n, 50530 Novillas
- Teléfono: 976 41 23 45
- Contacto/Info: novillas.es
Abierto de lunes a sábado. Es recomendable reservar para uso de gimnasio y pistas.
Cómo llegar y moverse
En coche
Desde Zaragoza, toma la A-68 dirección Logroño y salida hacia la carretera A-202 cerca de Borja. Continúa por la A-202 hasta Novillas, siguiendo las indicaciones. El acceso es sencillo y las carreteras están bien señalizadas. Consejo: El centro del pueblo dispone de aparcamiento gratuito en la Plaza Mayor y zonas adyacentes, ideales para estacionar sin complicaciones.
En autobús interurbano
- Línea 301 Zaragoza ↔ Borja Con paradas en localidades cercanas, frecuencia diaria..
- Línea 302 Borja ↔ Novillas Servicio local con varias conexiones diarias..
- Línea 303 Zaragoza ↔ Tudela Pasa por Novillas en ruta, servicio limitado fines de semana..
Conexión ferroviaria cercana
La estación de cercanías más próxima es la de Zaragoza-Delicias (líneas de media distancia y alta velocidad). Desde allí, se puede tomar un autobús o taxi hacia Novillas, con enlaces mediante las líneas de autobús 301 y 302 hacia el pueblo.
Ruta a pie recomendada (mapa y detalles)
Ruta de la Viña y el Castillo (8 km, +180 m, 2h 30min, dificultad media)
Inicio: Plaza Mayor de Novillas. Itinerario orientativo: Recorrido circular que pasa por los viñedos circundantes y las ruinas del castillo medieval, luego regresa atravesando áreas agrícolas y caminos rurales.
Terreno: Senderos de tierra y caminos asfaltados en buen estado.
- Consejos: Llevar calzado cómodo y agua; evitar rutas en horas de máxima insolación en verano.
- Época: Primavera y otoño son ideales por temperatura y paisaje.
- Respeto: Mantener el entorno limpio y respetar propiedades privadas.
Pueblos cercanos a Novillas
Novillas, en Campo de Borja, limita al norte con Fréscano, al este con Mallén, al sur con Tabuenca y al oeste con Borja.
También están muy cerca Agón y Maleján. Son pueblos ideales para combinar la visita con rutas por el Parque Natural del Moncayo y el Valle del Ebro, paseos por el río Huecha y escapadas por los cascos históricos de Borja, Tarazona y Tudela.
Consejos prácticos
- Consulta los horarios de apertura de los monumentos y establecimientos locales antes de visitarlos.
- Respeta las señales y caminos señalizados durante las rutas para preservar el entorno natural.
- En verano, protege tu piel con crema solar y lleva agua suficiente para las caminatas.
- Utiliza el transporte público cuando sea posible para reducir el impacto ambiental y facilitar el aparcamiento.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la mejor época para visitar Novillas?
La primavera y el otoño son las mejores épocas para disfrutar del clima agradable, el paisaje verde y las actividades al aire libre.
¿Hay alojamiento en Novillas?
Novillas cuenta con algunas casas rurales y alojamientos rurales cercanos; para más opciones se recomienda buscar en Borja, a pocos kilómetros.
¿Se puede visitar alguna bodega en Novillas?
En la comarca del Campo de Borja existen varias bodegas que ofrecen visitas y catas, algunas situadas cerca de Novillas. Es recomendable reservar con antelación.
¿Cómo llegar a Novillas desde Zaragoza?
Se puede llegar en coche por la A-68 y A-202 o en autobús interurbano con conexiones desde Zaragoza a Borja y luego a Novillas.
¿Hay restaurantes en Novillas?
Novillas tiene pequeños bares y restaurantes donde se puede degustar la gastronomía local, aunque para una oferta más amplia se recomienda visitar Borja.
Fuentes oficiales y útiles
Plantilla “Pueblos de España” (una columna). Sustituye los campos entre {{…}} y guarda.

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