Cabrales (Asturias): Paraíso natural y quesos artesanos
Un rincón único en los Picos de Europa, donde la tradición y la naturaleza se funden.
Cabrales: Un pueblo con encanto
Situado en el corazón del Parque Nacional de los Picos de Europa, Cabrales es un concejo asturiano que combina un entorno natural espectacular con una rica tradición cultural y gastronómica. Este valle montañoso alberga paisajes de gran belleza, formados por profundos desfiladeros, ríos cristalinos y picos escarpados que invitan a la aventura y al disfrute al aire libre.
Entre sus rutas más emblemáticas destacan las que atraviesan el Parque Nacional y llevan a miradores inolvidables, así como las sendas que recorren pueblos tradicionales como Bulnes o Poncebos. No puedes dejar de visitar las cuevas donde se elabora el famoso queso Cabrales, un producto artesanal reconocido mundialmente.
Este destino es ideal para viajeros amantes de la naturaleza, el senderismo, la gastronomía y la cultura rural auténtica, perfecto para escapadas de fin de semana o estancias más largas en plena montaña.
Información general de Cabrales
- Provincia / CCAA: Asturias / Principado de Asturias
- Código postal: 33554
- Ayuntamiento: Plaza del Ayuntamiento, 1 — Tel. 985 160 101 — aytocabrales.es
- Habitantes (INE 2023): 1,200
- Gentilicio: cabraliego
- Superficie municipal: 238 km²
- Altitud del casco: ~400 m s. n. m.
- Coordenadas: 43.255, -4.805
*Datos verificados con fuentes oficiales (véase “Fuentes” al final).
Historia de Cabrales
El origen del nombre «Cabrales» está vinculado a la abundancia de cabras en la zona, vitales para la economía tradicional basada en la ganadería y la elaboración de quesos. El concejo cuenta con una historia ligada a la vida rural y montañesa, donde sus habitantes han mantenido durante siglos una estrecha relación con la naturaleza y el pastoreo.
A lo largo de la Edad Media, Cabrales fue un territorio de paso y refugio para pastores y comerciantes. Su patrimonio arquitectónico refleja esta historia, con iglesias rurales, hórreos y casonas típicas asturianas. La economía tradicional giraba en torno a la agricultura, la ganadería y la producción artesanal del queso Cabrales, un producto de gran prestigio que se elabora en cuevas naturales de la zona.
En la actualidad, Cabrales combina esta tradición con el turismo, que ha ido creciendo gracias a su ubicación privilegiada en los Picos de Europa, ofreciendo una experiencia única entre cultura, naturaleza y gastronomía.
El tiempo en Cabrales (próximos 7 días)
Qué ver en Cabrales
1) Cueva del Queso Cabrales
Esta cueva natural es el lugar donde se madura el afamado queso Cabrales, un producto artesanal con denominación de origen protegido. Visitarla permite conocer el proceso tradicional de elaboración y degustar sus distintos tipos.
Entrada con visita guiada previa reserva recomendable.
2) Mirador de Ordiales
Un impresionante mirador con vistas panorámicas a los picos más emblemáticos del Parque Nacional de los Picos de Europa, ideal para fotografías y contemplar la majestuosidad del paisaje.
Acceso mediante ruta señalizada; recomendado para senderistas.
3) Pueblo de Bulnes
Un pequeño pueblo de montaña accesible solo a pie o en funicular, que conserva la arquitectura tradicional asturiana y ofrece senderos hacia rutas espectaculares como la subida al Naranjo de Bulnes.
Ideal para excursiones de día y amantes del senderismo.
¿Dónde está el estanco en Cabrales?
Estanco La Plaza — Plaza del Ayuntamiento, 3 33554 Cabrales (Asturias). Tel. 985 160 350.
Los horarios pueden variar; confirma en el propio establecimiento.
Polideportivo Municipal Cabrales
El polideportivo ofrece instalaciones para deportes como fútbol sala, baloncesto y gimnasio. Dispone de vestuarios y área de ocio para todas las edades. Se pueden realizar reservas a través de su web o por teléfono.
- Nombre: Polideportivo Municipal de Cabrales
- Dirección: Calle La Vega, s/n, 33554 Cabrales
- Teléfono: 985 160 150
- Contacto/Info: aytocabrales.es
Consulta horarios y reserva con antelación en temporada alta.
Cómo llegar y moverse
En coche
Desde Oviedo o Santander, toma la autopista A-8 y luego la AS-114 hasta Cabrales. La carretera ofrece vistas espectaculares pero es estrecha y con curvas, por lo que se recomienda conducir con precaución. Consejo: Aparca en el área habilitada en la entrada del pueblo para evitar congestiones y caminar por el centro.
En autobús interurbano
- ALSA 120 Cangas de Onís ↔ Cabrales Varias frecuencias diarias, especialmente en temporada turística..
- ALSA 121 Llanes ↔ Cabrales Servicio limitado, consultar horarios..
- ALSA 122 Arriondas ↔ Cabrales Conexiones para rutas de senderismo..
Conexión ferroviaria cercana
La estación de FEVE más próxima es en Infiesto (líneas Asturias interior). Desde allí, enlaces en autobús o taxi hacia Cabrales.
Ruta a pie recomendada (mapa y detalles)
Senda del Cares (20 km, +500 m, 6 horas, dificultad media)
Inicio: Poncebos. Itinerario orientativo: Recorrido por el famoso desfiladero del río Cares, con vistas espectaculares de paredes rocosas y cascadas. La senda conecta Poncebos con Caín, pasando por túneles y puentes colgantes.
Terreno: sendero estrecho y pedregoso con tramos de escalones y pendientes moderadas.
- Consejos: Llevar calzado cómodo y resistente, agua abundante y protección solar. Evitar días de lluvia intensa.
- Época: Primavera a otoño, evitando invierno por nieve y hielo.
- Respeto: Mantener el entorno limpio, respetar la flora y fauna y no salirse de los caminos señalizados.
Pueblos cercanos a Cabrales
Cabrales, en el Parque Nacional de los Picos de Europa, limita al norte con Llanes, al este con Onís, al sur con Amieva y al oeste con Peñamellera Alta. También están muy cerca Arenas de Cabrales y Poncebos. Son pueblos ideales para combinar la visita con rutas por Los Picos de Europa y Los Bufones de Pría, paseos por el Valle del Río Cares y escapadas por los cascos históricos de Cangas de Onís y Llanes.
Consejos prácticos
- Si visitas las cuevas de queso, reserva con antelación para garantizar la plaza en las visitas guiadas.
- Respeta las normas del Parque Nacional; no te salgas de los senderos señalizados para proteger la flora y fauna.
- Lleva ropa y calzado adecuados para montaña, incluso en verano, por posibles cambios de tiempo.
- Consulta los horarios y frecuencias del transporte público para planificar tus desplazamientos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se elabora el queso Cabrales?
El queso Cabrales se elabora de forma artesanal con leche cruda de vaca, cabra y oveja, y se madura en cuevas naturales del macizo de los Picos de Europa, donde adquiere su característico sabor intenso y textura cremosa.
¿Cuál es la mejor época para visitar Cabrales?
La mejor época es de primavera a otoño, cuando el clima es más benigno y las rutas de senderismo están accesibles. En invierno puede haber nieve y algunas rutas pueden estar cerradas.
¿Hay transporte público para llegar a Cabrales?
Existen líneas de autobús que conectan Cabrales con localidades cercanas como Cangas de Onís, Llanes y Arriondas, aunque el servicio es limitado. Se recomienda consultar horarios y planificar con antelación.
¿Se puede visitar el Parque Nacional de los Picos de Europa desde Cabrales?
Sí, Cabrales es una de las puertas de entrada al Parque Nacional, con acceso a numerosas rutas y miradores dentro del parque.
¿Dónde puedo alojarme en Cabrales?
En Cabrales hay alojamientos rurales, casas de huéspedes y pequeños hoteles que ofrecen una experiencia cercana y confortable, ideales para disfrutar de la tranquilidad del entorno natural.
Fuentes oficiales y útiles
Plantilla “Pueblos de España” (una columna). Sustituye los campos entre {{…}} y guarda.
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